Poulet mijoté crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
700 g de cuisses de poulet désossées et sans peau.
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
03 -
Poivre et sel selon vos goûts.
04 -
3 carottes, coupées en morceaux.
05 -
1 oignon jaune, émincé.
06 -
5 gousses d'ail, hachées.
07 -
2 pommes de terre, épluchées et coupées en dés.
08 -
2 cuillères à soupe de sauce tamari.
09 -
1 cuillère à café de sel.
10 -
3/4 de cuillère à café d'origan.
11 -
1/2 cuillère à café de romarin.
12 -
1 feuille de laurier.
13 -
60 cl de bouillon de poulet.
14 -
25 cl de lait d'amande.
15 -
2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
# Instructions:
01 -
Coupez le poulet en morceaux de 1,5 cm, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites-le cuire à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
02 -
Placez le poulet, les légumes, les épices et le bouillon directement dans la mijoteuse.
03 -
Couvrez et laissez cuire à BASSE température pendant 6 heures.
04 -
Mélangez la fécule de maïs avec le lait d'amande. Ajoutez au ragoût et laissez cuire à HAUTE température pendant 30 à 45 minutes.
05 -
Ajustez l'assaisonnement avec un peu de poivre si nécessaire et servez bien chaud.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des filets.
02 -
Convient à tout type de lait ou de pommes de terre.
03 -
Faire dorer le poulet est optionnel, mais enrichit la saveur.
04 -
Se conserve au congélateur pendant 3 mois.