Petits Cheesecakes aux Biscuits (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base croustillante
01 -
1 tasse de biscuits secs ou graham, réduits en poudre
02 -
1/4 tasse de beurre liquéfié
03 -
2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
→ Mélange crémeux
04 -
225 g de cream cheese, adouci
05 -
1/4 tasse de crème acidulée
06 -
1/4 tasse de sucre en poudre
07 -
1 cuillère à café d'arôme vanillé
08 -
1/4 tasse de crème entière
→ Finition mousseuse
09 -
1/2 tasse de crème montée
10 -
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
11 -
1 cuillère à café d'arôme vanillé
# Instructions:
01 -
Mettez vos biscuits dans un sachet zip et transformez-les en miettes fines avec un rouleau ou un mixeur. Combinez ces miettes avec le beurre liquéfié (et le sucre si vous préférez) jusqu'à obtenir un mélange uniforme. Répartissez dans les moules à mini muffins en pressant doucement pour former une base solide. Enfournez à 175°C pendant 10 minutes, puis laissez totalement refroidir.
02 -
Fouettez le cream cheese ramolli jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez la crème acidulée et le sucre en poudre, puis mélangez bien. Ajoutez la crème entière et l'arôme vanillé, continuez à battre jusqu'à ce que ça épaississe. Déposez ce mélange sur vos bases refroidies en lissant le dessus.
03 -
Fouettez la crème avec le sucre en poudre et l'arôme vanillé jusqu'à former des pics souples. Décorez vos mini gâteaux en répartissant cette crème fouettée par-dessus le mélange principal.