Mini Cheesecakes aux Mûres (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1½ tasses de miettes de biscuits graham.
02 -
¼ tasse de beurre non salé, fondu.
03 -
2 tasses de fromage à la crème, ramolli.
04 -
¾ tasse de sucre blanc.
05 -
2 gros œufs.
06 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille.
07 -
¼ tasse de crème aigre.
08 -
1 tasse de mûres fraîches.
09 -
2 cuillères à soupe de confiture de mûres.
10 -
Pour la compote:.
11 -
1 tasse de mûres fraîches.
12 -
¼ tasse de sucre blanc.
13 -
1 cuillère à soupe de jus de citron.
14 -
1 cuillère à café de fécule de maïs.
15 -
1 cuillère à soupe d'eau froide.
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 165°C. Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
02 -
Mélangez les miettes avec le beurre fondu. Tassez ce mélange dans les caissettes.
03 -
Fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
04 -
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
05 -
Ajoutez la vanille et la crème aigre en remuant.
06 -
Ajoutez délicatement les mûres et la confiture.
07 -
Versez le mélange dans les caissettes. Faites cuire 20-22 minutes jusqu'à ce que ça soit pris mais encore légèrement tremblotant.
08 -
Pour la compote: Faites cuire les mûres, le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que les fruits se défassent.
09 -
Mélangez la fécule avec l'eau froide, ajoutez aux mûres. Cuisez jusqu'à épaississement.
10 -
Laissez refroidir complètement les petits gâteaux. Garnissez de compote refroidie et de mûres fraîches.
# Notes:
01 -
Ces mini cheesecakes sont parfaits pour les fêtes ou les occasions spéciales.
02 -
Les mûres fraîches et la compote maison ajoutent une saveur acidulée délicieuse à la base crémeuse du cheesecake.