Petits Cheesecakes Pâques froids (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le fond

01 - 150 g de biscuits Graham broyés
02 - 50 g de sucre blanc
03 - 85 g de beurre doux fondu

→ Pour la crème au fromage

04 - 450 g de fromage à tartiner, attendri
05 - 60 g de sucre fin
06 - 1 cuillère à café d'arôme vanille
07 - 1 cuillère à soupe de citron pressé
08 - 240 ml de crème fraîche bien froide

→ Pour le tourbillon coloré

09 - 90 g de chocolat blanc fondu
10 - Un peu de colorant alimentaire doux (bleu ciel, pêche, lilas, vert d'eau)

→ Pour finir

11 - 12 petits œufs chocolatés (tachetés ou tons pastels)
12 - Chantilly fraîche ou prête à l'emploi
13 - Confettis sucrés multicolores

# Instructions:

01 - Mettez des caissettes en papier dans votre moule à muffins ou prenez un moule silicone pour mini desserts.
02 - Dans un bol, combinez les biscuits écrasés avec le sucre et le beurre fondu. Tassez environ 1½ cuillère à soupe dans chaque cavité. Mettez au frigo pendant la suite.
03 - Travaillez le fromage à tartiner dans un grand bol jusqu'à consistance souple. Ajoutez le sucre fin, l'arôme vanille et le jus de citron. Brassez bien pour avoir un mélange onctueux.
04 - Dans un autre récipient, battez la crème fraîche froide jusqu'à ce qu'elle tienne bien. Intégrez-la doucement au mélange de fromage pour obtenir une texture légère.
05 - Versez ou déposez la préparation sur chaque fond de biscuit, puis lissez le dessus avec une cuillère ou une petite spatule.
06 - Séparez le chocolat blanc fondu en plusieurs parties. Mettez une goutte de colorant différent dans chacune. Faites des tourbillons sur les desserts avec un cure-dent.
07 - Laissez au frais au moins 4 heures jusqu'à ce que les desserts soient bien pris. Après, ajoutez un peu de chantilly, un petit œuf en chocolat et quelques confettis sucrés.

# Notes:

01 - Choisissez des tons similaires entre vos colorants et vos œufs pour un look harmonieux. N'abusez pas des tourbillons, un petit mouvement suffit! Ces douceurs se gardent 2-3 jours au frigo et peuvent être congelées (ajoutez la déco après avoir décongelé).

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