Mini flans aux carottes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de carottes fraîches
02 -
100 ml de lait entier
03 -
3 oeufs fermiers
04 -
40 g de fromage râpé au choix
05 -
Un peu de sel et poivre noir
# Instructions:
01 -
Retirez la peau des carottes. Coupez-les en petits bouts.
02 -
Mettez les morceaux dans l'eau bouillante. Ajoutez du sel dans l'eau. Fermez avec un couvercle et laissez cuire 15 minutes. Vérifiez qu'elles sont bien tendres. Après cuisson, videz l'eau et transférez dans un grand bol.
03 -
Versez le lait sur les carottes. Passez le tout au mixeur jusqu'à texture homogène. Assaisonnez avec sel et poivre à votre goût. Cassez les œufs dedans et mixez encore pour bien mélanger. Ajoutez du fromage râpé si vous voulez.
04 -
Graissez vos moules avec du beurre. Pour que ce soit plus facile, faites-le fondre un peu et badigeonnez avec un pinceau. Remplissez chaque moule avec le mélange aux carottes, en faisant attention que ce soit bien égal. Mettez au four à 190°C pendant 45 minutes.
# Notes:
01 -
Vous pouvez faire ces flans la veille et les chauffer juste avant de manger.
02 -
Ils vont super bien avec de la viande ou comme petit plat léger pour commencer.