Muffins aux Framboises et Chocolat Blanc (Version Imprimable)
Des muffins traditionnels anglais au chocolat blanc et framboises fraîches, une combinaison parfaite entre moelleux et saveurs fruitées. Un délice en 30 minutes.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Pour les muffins
01 -
400g de farine à levure incorporée
02 -
1 cuillère à café de levure chimique
03 -
225g de sucre semoule doré
04 -
125g de beurre non salé, fondu
05 -
250ml de lait entier
06 -
2 gros œufs
07 -
150g de framboises fraîches
08 -
150g de chocolat blanc de qualité, haché
→ Pour le dressage (optionnel)
09 -
Chocolat blanc fondu pour le glaçage
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 195°C (175°C chaleur tournante). Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 trous.
02 -
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.
03 -
Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, le lait et les œufs jusqu'à homogénéité.
04 -
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler le mélange.
05 -
Incorporez délicatement les framboises et le chocolat blanc haché jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis dans la pâte.
06 -
Répartissez la pâte dans les 12 caissettes et faites cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
07 -
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule puis transférez sur une grille pour au moins 20 minutes. Si désiré, décorez de chocolat blanc fondu avant de servir.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Les framboises surgelées peuvent être utilisées directement sans décongélation
02 -
Peut être préparé à l'avance et se conserve 4 jours dans un récipient hermétique
03 -
Peut être congelé jusqu'à 3 mois
04 -
Pour servir chaud, réchauffer au micro-ondes par tranches de 20 secondes