Effortless Toast avocat œuf (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 avocat bien mûr
02 -
2 tranches de pain au levain ou complet
03 -
2 œufs extra larges
04 -
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc (tu peux le zapper, ça aide juste à pocher)
05 -
Poivre et sel, comme tu veux
→ Extras à ajouter
06 -
Un peu de zeste de citron ou de lime
07 -
Quelques tomates cerises
08 -
Brins de ciboulette ou persil frais
09 -
Pincées de piment en flocons
# Instructions:
01 -
Ajoute un filet de jus de lime ou de citron si tu veux relever. Mets un peu de piment, quelques herbes ou tes petits extras préférés. C’est top sur le dessus.
02 -
Glisse doucement un œuf poché tout chaud sur chaque tranche. Fais gaffe, c’est fragile !
03 -
Étale sans compter l’avocat écrasé sur tes tranches bien dorées.
04 -
Prends un bol, casse ton œuf dedans. Fait tournoyer l’eau toute chaude avec une cuillère, verse l’œuf au centre et laisse-le cuire 3 à 4 minutes si tu veux le jaune encore coulant. Pour un jaune plus ferme, patiente un peu plus. Refais la même chose pour le deuxième.
05 -
Fais frémir une casserole d’eau (pas trop fort). Rajoute le vinaigre si tu veux.
06 -
Coupe l’avocat, prélève la chair, puis écrabouille-la bien dans un bol avec une fourchette. Sale et poivre à ta guise.
07 -
Passe tes tranches de pain au grille-pain ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes, pile comme tu aimes.