Omelette aux légumes frais (Version Imprimable)
Omelette moelleuse aux légumes frais et fromage, parfaite pour un repas rapide et équilibré.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Œufs et Produits Laitiers
01 -
4 œufs entiers
02 -
120 ml de lait
03 -
60 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou feta)
→ Légumes
04 -
75 g de poivrons rouges, jaunes ou verts, coupés en dés
05 -
30 g d’épinards frais hachés
06 -
40 g d’oignons finement hachés
07 -
30 g de champignons tranchés
→ Assaisonnements et Matières Gras
08 -
1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive ou de beurre pour la cuisson
09 -
Sel et poivre selon le goût
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Chauffer une poêle à feu moyen puis ajouter l’huile d’olive ou le beurre.
02 -
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
03 -
Faire revenir les oignons hachés dans la poêle pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
04 -
Incorporer les poivrons en dés et les champignons tranchés, puis cuire 3 à 4 minutes pour les attendrir.
05 -
Incorporer les épinards hachés et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils fondent légèrement.
06 -
Verser le mélange d’œufs battus sur les légumes dans la poêle, répartir uniformément, puis laisser cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que les bords soient pris.
07 -
Soulever délicatement les bords de l’omelette pour permettre au centre de cuire uniformément.
08 -
Parsemer le fromage râpé sur l’omelette et laisser fondre pendant 1 à 2 minutes.
09 -
Plier l’omelette en deux et laisser cuire encore 1 minute.
10 -
Retirer l’omelette de la poêle, laisser reposer une minute puis servir chaud.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Pour ajouter du croquant, incorporer des noix ou amandes hachées avant la cuisson.
02 -
Conserver l’omelette dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, réchauffer doucement avant dégustation.
03 -
Variez les légumes et le fromage selon vos préférences pour personnaliser le plat.