Pain Maïs Doux Miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pain de maïs
01 -
1 tasse de farine de maïs
02 -
1 tasse de purée de patate douce (environ 1 patate douce moyenne)
03 -
1 tasse de farine tout usage
04 -
1/4 tasse de sucre en poudre
05 -
1/4 tasse de miel
06 -
1 cuillère à soupe de levure chimique
07 -
1/2 cuillère à café de sel
08 -
1 tasse de lait fermenté (ou lait classique)
09 -
2 gros œufs
10 -
1/4 tasse de beurre doux, fondu
→ Beurre au miel
11 -
1/2 tasse de beurre doux, ramolli
12 -
1/4 tasse de miel
13 -
1/4 cuillère à café de sel (optionnel)
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 190°C (375°F). Beurrez un plat de cuisson carré de 20 cm ou une poêle en fonte.
02 -
Faites cuire et écrasez la patate douce jusqu'à obtenir une texture lisse. Laissez refroidir un peu.
03 -
Prenez un grand bol et mélangez ensemble la farine de maïs, la farine blanche, le sucre, la levure chimique et le sel à l'aide d'un fouet.
04 -
Dans un autre récipient, mélangez les patates douces écrasées, le lait, le beurre fondu, les œufs et le miel jusqu'à ce que le tout soit homogène.
05 -
Versez les ingrédients liquides dans les secs et mélangez doucement jusqu'à ce que ça soit juste combiné. Évitez de trop mélanger.
06 -
Mettez la pâte dans le plat beurré et faites cuire entre 25 à 30 minutes. Une lame de couteau doit ressortir propre.
07 -
Pendant que le pain cuit, mixez le beurre ramolli avec le miel et le sel (optionnel) jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
08 -
Sortez le plat du four, laissez tiédir légèrement. Dégustez-le chaud avec le beurre au miel.