Pancakes aux flocons d'avoine (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour une douzaine de pancakes

01 - 120 g de flocons d'avoine
02 - 120 g de farine
03 - 300 ml de lait (de vache ou végétal, le lait de coco donne un goût délicieux)
04 - 1 sachet de levure chimique
05 - 1 cuillère à soupe de sucre
06 - 2 œufs

# Instructions:

01 - Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs: les flocons d'avoine, la farine, la levure et le sucre.
02 - Incorporez les œufs et mélangez. Versez ensuite le lait progressivement tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte un peu plus épaisse que celle des crêpes.
03 - Si vous préparez la pâte la veille, sachez que les flocons absorberont une partie du liquide. Ajoutez simplement un peu de lait le matin pour détendre la préparation.
04 - Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface, puis retournez. Comptez 1 à 2 minutes de cuisson de chaque côté.

# Notes:

01 - Vous pouvez préparer ces pancakes à l'avance et les réchauffer au micro-ondes ou au grille-pain.
02 - Ces pancakes se congèlent parfaitement et peuvent être décongelés directement au grille-pain.
03 - Servez avec du sirop d'érable, des fruits frais ou du yaourt pour un petit-déjeuner complet.

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