Pâtes Boeuf & Tomate (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de boeuf haché
02 -
1 oignon coupé en petits dés
03 -
3 gousses d'ail écrasées
04 -
1 boîte (800 g) de tomates concassées
05 -
2 tasses de bouillon de boeuf
06 -
500 g de pâtes (penne ou rigatoni)
07 -
250 ml de crème épaisse
08 -
100 g de fromage Parmesan râpé
09 -
Sel et poivre selon vos goûts
10 -
Feuilles de basilic frais pour la déco
# Instructions:
01 -
Dans un grand faitout à feu moyen, faites cuire le boeuf haché en le dorant.
02 -
Ajoutez l’oignon et l’ail. Mélangez et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
03 -
Ajoutez les tomates concassées et le bouillon. Donnez un bon coup de cuillère pour mélanger.
04 -
Versez les pâtes. Portez à ébullition avant de réduire le feu. Laissez mijoter en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
05 -
Incorporez délicatement la crème et le Parmesan, en remuant pour bien homogénéiser.
06 -
Ajustez avec du sel et du poivre. Décorez avec un peu de basilic frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Ajoutez la crème en fin de cuisson pour ne pas risquer qu'elle se sépare.
02 -
Remuez régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent et garantissez une cuisson uniforme.
03 -
Gardez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture du plat si besoin.
04 -
Laissez reposer le plat quelques minutes hors du feu avant de servir, il sera encore meilleur.