Pâte sablée maison simple (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte sablée

01 - 120 g de beurre ramolli coupé en dés
02 - 210 g de farine
03 - 90 g de sucre glace
04 - 1 oeuf
05 - 20 g de poudre d'amandes
06 - 2 g de fleur de sel

# Instructions:

01 - Mettez dans un bol ou votre robot la farine tamisée, le sucre glace passé au tamis, la poudre d'amande et le sel.
02 - Remuez tout avec une cuillère en bois ou l'accessoire feuille du robot.
03 - Intégrez les morceaux de beurre ramolli.
04 - Travaillez avec vos doigts ou la feuille du robot jusqu'à ce que ça ressemble à du sable fin.
05 - Ajoutez l'œuf et continuez à mélanger pour avoir une pâte lisse.
06 - Roulez la pâte en boule et couvrez-la de film alimentaire pour éviter qu'elle sèche.
07 - Gardez la pâte au frigo pendant au moins 1 heure.
08 - Retirez la pâte du frigo 15 minutes avant de l'utiliser pour qu'elle soit plus souple et facile à travailler.
09 - Sur un plan fariné ou du papier cuisson, aplatissez votre pâte avec un rouleau. Vous pouvez saupoudrer un peu de farine dessus si besoin.
10 - Transférez la pâte dans votre moule ou cercle à tarte. Percez des trous au fond avec une fourchette.
11 - Vous pouvez la cuire à vide ou avec une garniture pendant environ 25 minutes à 180°C.

# Notes:

01 - Pour une pâte parfaite, assurez-vous que votre beurre soit bien sorti du frigo à l'avance.

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