Pâtes Carbonara Épicées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 400g de spaghetti ou de pâtes de votre choix

02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

03 - 2 gros œufs

04 - 1/2 tasse de parmesan râpé

05 - 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge

06 - 1 cuillère à soupe de pâte de chili (facultatif)

07 - Sel et poivre noir au goût

08 - Persil frais haché (facultatif)

09 - Parmesan râpé supplémentaire (facultatif)

01 - Cuisez les pâtes al dente dans l'eau salée. Réservez une tasse d'eau de cuisson.

02 - Fouettez les œufs avec le parmesan. Faites chauffer l'huile avec les piments dans une poêle.

03 - Mélangez les pâtes avec l'huile épicée, puis incorporez la sauce aux œufs en remuant constamment.

01 - À servir immédiatement

02 - Ajustez le piquant selon vos goûts