Pâtes crémeuses ail crevettes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les Pâtes

01 - 340g de pâtes (spaghetti, linguine ou tagliatelles)
02 - 1/2 c. à café de sel (pour l'eau de cuisson)

→ Pour les Crevettes

03 - 450g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
04 - 1 c. à soupe d'huile d'olive
05 - 1/2 c. à café de paprika doux fumé
06 - 1/2 c. à café de poudre d'ail
07 - Sel et poivre à votre goût

→ Pour la Sauce Crème à l'Ail

08 - 2 c. à soupe de beurre doux
09 - 4 gousses d'ail, finement hachées
10 - 240ml de crème entière liquide
11 - 50g de parmesan râpé
12 - 1/4 c. à café de flocons de piment rouge (optionnel)
13 - 1 c. à café de jus de citron
14 - Sel et poivre selon le goût

→ Pour la Décoration

15 - 2 c. à soupe de persil frais, haché
16 - Du parmesan râpé supplémentaire

# Instructions:

01 - Faites chauffer une grande casserole d'eau salée jusqu'à ébullition. Faites cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Gardez 1/2 tasse d'eau de cuisson, égouttez et mettez de côté.
02 - Dans un bol moyen, mélangez les crevettes avec du paprika fumé, de la poudre d'ail, du sel et du poivre. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Retirez-les et réservez.
03 - Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il libère ses arômes. Incorporez la crème liquide et laissez mijoter doucement. Ajoutez le parmesan et les flocons de piment si vous les utilisez, remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce épaississe un peu. Ajoutez le jus de citron et ajustez l'assaisonnement avec sel et poivre.
04 - Versez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour bien les enrober. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez une touche de l'eau de cuisson réservée. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez délicatement.
05 - Répartissez les pâtes dans des assiettes, saupoudrez de persil frais et de parmesan en extra, puis servez immédiatement.

# Notes:

01 - Pour une version plus légère, remplacez la crème entière par de la crème semi-épaisse.
02 - Ajoutez des épinards, des tomates cerises ou des champignons pour encore plus de légumes.
03 - Pour une option sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten.

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