Pâtes tomates séchées parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les Pâtes
01 -
400g de pâtes sèches (penne, fusilli ou spaghetti)
02 -
200g de tomates séchées (à l'huile, égouttées)
03 -
3 gousses d'ail (émincées)
04 -
3 c. à soupe d'huile d'olive
05 -
1 c. à café d'origan séché
06 -
Sel et poivre au goût
→ Pour la Garniture
07 -
80g de parmesan (râpé)
08 -
Feuilles de basilic frais (optionnel)
# Instructions:
01 -
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Gardez 1 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes et réservez.
02 -
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les tomates séchées et l'origan. Faites cuire 3 à 4 minutes.
03 -
Ajoutez les pâtes cuites à la poêle et mélangez. Versez quelques cuillères d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce si nécessaire. Ajustez avec sel et poivre.
04 -
Répartissez les pâtes dans des assiettes. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé. Ajoutez des feuilles de basilic frais pour plus de saveur et de couleur.
# Notes:
01 -
Cette recette méditerranéenne est idéale pour un repas rapide en semaine.
02 -
Vous pouvez ajouter des olives noires ou des pignons de pin grillés pour plus de saveur.