Paupiettes savoureuses (Version Imprimable)
Paupiettes de dinde tendres mijotées avec pommes de terre et champignons en sauce parfumée au vin blanc.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Viande
01 -
4 paupiettes de dinde
→ Légumes
02 -
3 pommes de terre
03 -
4 champignons de Paris
→ Liquides et fonds
04 -
1 verre (environ 120 ml) de vin blanc sec
05 -
2 cuillères à soupe de fond de veau
06 -
250 ml d'eau
→ Assaisonnements
07 -
Sel
08 -
Poivre du moulin
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les pommes de terre sans les éplucher puis faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée. Une fois cuites, épluchez-les.
02 -
Placez les paupiettes dans un plat allant au four avec un fond d'eau. Ajoutez les champignons émincés et les pommes de terre. Salez et poivrez modérément, en tenant compte du fond de veau déjà salé.
03 -
Dans une casserole, portez à ébullition le fond de veau avec le vin blanc et l'eau. Versez cette sauce sur les paupiettes. Enfournez et laissez mijoter 20 minutes en retournant les paupiettes et en les arrosant régulièrement de sauce.
04 -
Servez les paupiettes bien chaudes, accompagnées d'une salade verte fraîche.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Pour plus de saveur, ajoutez des oignons, des gousses d'ail en chemise et une branche de thym dans le plat. Vous pouvez substituer les champignons frais par des champignons en boîte.