Saumon Crème Pesto (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce pesto
01 -
1 cuillère à soupe de Parmesan râpé
02 -
1/2 tasse de crème bien épaisse
03 -
1/4 tasse de pesto, du commerce ou fait maison
→ Saumon
04 -
Sel et poivre comme vous aimez
05 -
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
4 pavés de saumon (170 g chacun environ)
# Instructions:
01 -
Posez les portions de saumon prêtes sur les assiettes. Nappez-les de la sauce onctueuse au pesto. Ajoutez un peu plus de parmesan râpé ou parsemez d’herbes fraiches si ça vous dit.
02 -
Baissez un peu le feu et, dans la même poêle, versez la crème, le pesto et le parmesan. Faites chauffer en remuant pendant deux à trois minutes jusqu’à ce que la sauce soit chaude et onctueuse. Goûtez vite : salez ou poivrez si ça manque.
03 -
Faites d’abord chauffer l’huile dans une large poêle, feu moyen-fort. Poivrez et salez vos filets sur chaque face. Déposez-les côté peau sur la poêle brûlante. Comptez quatre à cinq minutes sur chaque côté, jusqu’à ce que le saumon s’effiloche facilement. Retirez chaque filet de la poêle et gardez-les de côté.
# Notes:
01 -
Moins de 30 minutes suffisent pour ce plat, parfait quand on rentre tard
02 -
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