Pains roulés ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
50 cl de lait tiède à environ 43°C.
02 -
2 cuillères à soupe de sucre blanc.
03 -
2 1/4 cuillères à café de levure sèche active.
04 -
120 g de beurre non salé fondu pour la pâte.
05 -
2 gros œufs.
06 -
1 cuillère à café de sel.
07 -
625 g de farine tout usage.
08 -
120 g de beurre non salé ramolli pour la garniture.
09 -
4 gousses d'ail finement hachées.
10 -
4 cuillères à soupe de persil frais ciselé.
11 -
Sel et poivre noir selon le goût.
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez le lait tiède avec le sucre. Saupoudrez la levure par-dessus et laissez reposer 10 minutes, jusqu'à ce que ça mousse. Ajoutez le beurre fondu, les œufs et le sel, puis incorporez la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple.
02 -
Sur un plan fariné, pétrissez la pâte pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Placez-la dans un bol huilé, couvrez et laissez lever pendant 1h30 jusqu'à ce qu'elle double de volume.
03 -
Mélangez le beurre ramolli, l'ail haché, le persil, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
04 -
Étalez la pâte en un rectangle de 30x45 cm. Étalez uniformément le mélange de beurre à l'ail. Roulez serré dans le sens de la longueur et coupez en 12 morceaux égaux.
05 -
Disposez les morceaux dans un plat de cuisson graissé, couvrez et laissez lever 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés.
06 -
Faites cuire au four à 175°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
# Notes:
01 -
Ajoutez un peu de fromage dans la garniture pour plus de saveur.
02 -
Se dégustent mieux encore chauds, sortis du four.
03 -
Se conservent à température ambiante pendant 2 jours.