Patates douces parfumées (Version Imprimable)

Délicieuse poêlée de patates douces et oignons au thym aux textures fondantes et saveurs naturelles.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

→ Légumes

01 - 800 g de patates douces orange, lavées, épluchées et coupées en cubes
02 - 2 oignons jaunes, épluchés et finement émincés
03 - 7 gousses d’ail non épluchées, rincées et séchées

→ Herbes et assaisonnements

04 - 4 branches de thym frais, effeuillées
05 - 1 pincée de fleur de sel
06 - 1 pincée de poivre noir du moulin

→ Matières grasses

07 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra

# Les Étapes à Suivre:

01 - Séparer les gousses d’ail en conservant la peau, les rincer et les sécher délicatement. Éplucher et émincer finement les oignons.
02 - Laver, éplucher et couper les patates douces en cubes réguliers. Les placer dans de l’eau froide pour limiter l’oxydation, puis bien égoutter et sécher avec un torchon propre.
03 - Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen puis y faire suer les oignons émincés pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
04 - Ajouter les cubes de patates douces et les gousses d’ail entières dans la poêle. Sauter en remuant délicatement à la spatule pour obtenir une coloration uniforme.
05 - Incorporer la fleur de sel, le poivre et les feuilles de thym. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les patates soient tendres et fondantes.
06 - Transférer la préparation chaude dans un plat, décorer éventuellement d’une branche de thym frais et servir sans attendre.

# Informations Supplémentaires:

01 - Choisir des patates douces de taille similaire assure une cuisson homogène et une texture fondante.

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