Pommes Terre Crémeuses Ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450 g de pommes de terre nouvelles, lavées et coupées en deux
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à soupe de beurre
04 - 4 gousses d'ail, hachées finement
05 - 120 ml de crème fraîche épaisse
06 - 60 ml de fromage Parmesan râpé
07 - 1 cuillère à soupe de persil frais, ciselé
08 - Sel et poivre selon votre goût

# Instructions:

01 - Faites chauffer votre four à 200°C (400°F). Prenez une plaque et recouvrez-la de papier cuisson.
02 - Mettez les pommes de terre dans un grand saladier. Mélangez-les avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Assurez-vous qu'elles soient bien enrobées. Étalez-les sur une plaque en les espaçant.
03 - Enfournez les pommes de terre durant 25 à 30 minutes. Elles doivent être dorées et tendres. Retournez-les à mi-cuisson pour qu'elles soient uniformes.
04 - Pendant la cuisson des pommes de terre, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et laissez cuire une minute ou deux jusqu'à ce que l'arôme soit délicieux.
05 - Versez la crème dans la poêle et laissez mijoter doucement. Laissez épaissir pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir une texture lisse.
06 - Retirez la poêle du feu puis incorporez le Parmesan en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit bien onctueuse.
07 - Une fois les pommes de terre prêtes, transférez-les dans un plat. Recouvrez-les avec cette somptueuse sauce crémeuse et parsemez de persil frais. Servez immédiatement tant que c'est chaud !

# Notes:

01 - Vous pouvez remplacer la crème fraîche épaisse par de la crème légère pour une version plus douce.
02 - Ajoutez une pincée de piment en flocons pour une petite touche épicée dans la sauce.

Retour