Talbina mousseuse orge (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la Talbina
01 -
Un petit peu de sel
02 -
500 ml de lait entier bio ou un lait végétal de ton choix
03 -
Tes fruits secs préférés pour décorer (noix, noix de cajou, raisins, cranberries, amandes, graines de sésame, noisettes...)
04 -
Un peu de miel pour sucrer
05 -
2 cuillères à soupe bien plates de farine d’orge mondée (approx. 30 g)
# Instructions:
01 -
Quand ça a la bonne texture, ajoute un peu de miel ou du sucre complet pour le sucrer. Partage dans deux bols et mets tes fruits secs favoris par-dessus.
02 -
Pose la casserole sur feu doux, puis fais cuire 10 à 15 minutes en remuant avec ta cuillère en bois pour que ça ne colle pas. La cuisson au bain-marie marche aussi.
03 -
Verse le lait dans la casserole, ajoute la farine d’orge, et mélange avec un fouet (hors feu) pour avoir un truc bien lisse sans grumeaux.
# Notes:
01 -
Si tu veux un parfum en plus, mets un peu d’anis, cardamome moulue ou de la cannelle.
02 -
Ce plat vient de la médecine prophétique et il est réputé soutenir la santé du cœur et du corps.
03 -
Si tu veux un truc plus light, prends juste 1 cuillère à soupe de farine d’orge.