Poulet sauce moutarde (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de filets fins de poulet
02 -
500 g de champignons frais
03 -
400 ml de crème fraîche liquide
04 -
2 c.à.soupe de moutarde rustique
05 -
2 gousses d'ail frais
06 -
1 petit morceau de beurre
07 -
Sel et poivre du moulin
# Instructions:
01 -
Mettez une poêle à chauffer avec un peu d'huile. Quand elle est bien chaude, ajoutez les filets de poulet. Salez-les. Laissez-les bien dorer d'un côté, puis tournez-les. Continuez la cuisson 2 minutes, sortez-les et mettez-les de côté.
02 -
Replacez la poêle sur le feu et mettez-y les champignons coupés. Salez-les et laissez-les cuire environ 10 minutes. Quand ils sont bien dorés, ajoutez un morceau de beurre et l'ail haché menu. Faites sauter le tout pendant 30 secondes.
03 -
Ajoutez la crème fraîche, baissez le feu et remuez bien. Incorporez la moutarde rustique et mélangez encore. Ajoutez du poivre, puis remettez les morceaux de poulet dans cette sauce crémeuse. Mélangez tout ensemble une dernière fois.
# Notes:
01 -
Ce plat va super bien avec des pâtes ou du riz blanc.
02 -
Vous pouvez aussi utiliser des blancs de poulet coupés en petits bouts.