Poulet citron, artichauts, olives (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 filets de poulet désossés et sans peau
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, réparties
03 -
1 citron, zesté et pressé
04 -
3 gousses d'ail, hachées
05 -
1 cuillère à café d'origan séché
06 -
1 cuillère à café de thym séché
07 -
Sel et poivre, au goût
08 -
1 boîte (400 g) de cœurs d'artichauts, égouttés et coupés en deux
09 -
120 ml d'olives Kalamata, dénoyautées et coupées en deux
10 -
60 ml de persil frais, haché
11 -
120 ml de tomates cerises coupées en deux (optionnel)
12 -
60 ml de fromage feta, émietté (optionnel)
13 -
1 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
# Instructions:
01 -
Mélangez le jus de citron, le zeste de citron, l'ail, une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'origan, le thym, le sel et le poivre dans un bol. Ajoutez les filets de poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes, de préférence jusqu'à 2 heures.
02 -
Faites chauffer la cuillère d'huile d'olive restante dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Faites dorer les filets de poulet marinés pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
03 -
Ajoutez les cœurs d'artichauts et les olives Kalamata autour des filets de poulet dans la poêle.
04 -
Transférez la poêle dans un four préchauffé et terminez la cuisson.
05 -
Garnissez le plat avec le persil frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Faites mariner le poulet pour un maximum de saveur.
02 -
Préchauffez le four pour garantir une cuisson homogène.
03 -
Laissez le poulet reposer 5 minutes après la cuisson.
04 -
Conservez les restes dans un récipient hermétique.
05 -
Ce plat peut être servi chaud ou à température ambiante.