Poulet Citron Riz Grec (Version Imprimable)

Poulet tendre façon grecque mariné au citron, ail et origan, accompagné d’un riz aéré qui absorbe toutes les saveurs méditerranéennes. Prêt en moins d'une heure !

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

01 - 3 ou 4 filets de poulet sans os ni peau
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 4 gousses d'ail, hachées finement
04 - Le jus de 2 citrons
05 - 1 cuillère à soupe d'origan séché
06 - 1 tasse de riz à grains longs (comme le basmati ou le jasmin)
07 - 2 tasses de bouillon de volaille faible en sel
08 - Sel et poivre selon votre goût

# Les Étapes à Suivre:

01 - Lavez bien votre riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit bien claire. Cela enlève l'excès d'amidon et rendra votre riz léger et moelleux.
02 - Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron fraîchement pressé, l'origan sec, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Mettez vos filets de poulet dans cette marinade, en les enrobant bien, et laissez-les absorber les saveurs pendant au moins 20 minutes - plus c'est long, mieux c'est !
03 - Faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les filets de poulet marinés et faites-les cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté. Ils doivent être bien dorés à l'extérieur et cuits à cœur (165°F ou 74°C à l'intérieur). Une fois cuits, mettez-les de côté sur une assiette pour qu'ils reposent, ce qui permet de garder tout leur jus à l'intérieur.
04 - Pendant que le poulet repose, préparez le riz parfumé. Portez le bouillon de volaille à ébullition dans une casserole, ajoutez-y le riz bien rincé et réduisez le feu au minimum. Couvrez avec un couvercle ajusté et laissez mijoter environ 15 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
05 - Aérez votre riz en le mélangeant doucement à la fourchette - il doit être tendre et délicatement parfumé au citron grâce au bouillon. Découpez le poulet reposé en tranches et disposez-les sur le riz encore chaud. Le jus du poulet se combinera avec le riz pour encore plus de saveur !

# Informations Supplémentaires:

01 - Pour plus de fraîcheur, saupoudrez de persil ou d'aneth frais ciselé avant de servir.
02 - Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons dans le riz pendant la cuisson pour plus de couleur, de texture et de nutriments.
03 - Ce plat se marie parfaitement avec une salade grecque simple ou quelques légumes rôtis en accompagnement.

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