Poulet Crémeux à la Toscane (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le poulet

01 - 4 filets de poulet (environ 600g)
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à café de paprika
04 - Sel et poivre, au goût

→ Pour la sauce

05 - 3 gousses d'ail, hachées
06 - 1 tasse de crème entière (ou crème liquide)
07 - ½ tasse de bouillon de volaille
08 - ⅓ tasse de parmesan râpé
09 - 1 tasse de tomates séchées, égouttées et coupées en morceaux
10 - 2 tasses de jeunes pousses d'épinards
11 - 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)

# Instructions:

01 - Assaisonnez les filets de poulet avec du paprika, du sel et du poivre sur toutes les faces.
02 - Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Faites dorer les filets de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés et presque cuits. Retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette.
03 - Dans la même poêle, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il dégage son parfum, en veillant à ne pas le brûler.
04 - Versez la crème et le bouillon de volaille dans la poêle. Ajoutez le parmesan râpé et remuez continuellement jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce commence à légèrement épaissir.
05 - Incorporez les tomates séchées coupées en morceaux et les jeunes pousses d'épinards dans la sauce. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les épinards soient tendres et légèrement flétris.
06 - Remettez les filets de poulet dans la poêle avec la sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes pour que le poulet s'imprègne bien des saveurs et termine sa cuisson dans la sauce.
07 - Servez le poulet nappé de sauce, accompagné de pâtes, de riz ou de légumes vapeur selon votre préférence. Saupoudrez de flocons de piment rouge pour ajouter une touche de piquant si désiré.

# Notes:

01 - Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
02 - Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème entière par de la crème allégée ou un mélange de lait et de crème.
03 - Les tomates séchées à l'huile ajoutent plus de saveur que celles qui sont simplement séchées.

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