Poulet Katsu Croquant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 filets de poulet sans peau et sans os

02 - 1 tasse de chapelure panko

03 - 2 œufs battus

04 - 1/2 tasse de farine

05 - 1 tasse de chou râpé

06 - 2 tasses de riz blanc cuit

07 - Sauce tonkatsu

08 - Graines de sésame

09 - Sel et poivre selon le goût

10 - Huile végétale pour la cuisson

01 - Enrober des poitrines de poulet dans un film plastique et les aplatir jusqu'à une épaisseur d'environ 1 cm. Saler et poivrer chaque face.

02 - Disposer séparément la farine, les œufs battus et la chapelure panko dans des bols peu profonds.

03 - Passer le poulet dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure en appuyant légèrement pour bien faire adhérer.

04 - Chauffer environ 1 cm d'huile végétale dans une grande poêle sur feu moyen-vif. Faire dorer le poulet environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

05 - Couper le poulet en lamelles. Servir avec du riz, du chou, de la sauce tonkatsu et des graines de sésame.

01 - Idéal pour des sandwichs katsu le lendemain

02 - Peut être cuit au four à 200°C pendant 20-25 minutes pour une version plus légère

03 - Fonctionne aussi très bien avec des cuisses de poulet