Poulet Jambon Gratin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
9 tranches de jambon blanc coupées en lamelles
02 -
5 tasses de poulet effiloché
03 -
8 tranches de fromage suisse
→ Sauce
04 -
6 cuillères à soupe de beurre doux
05 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais (optionnel)
07 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
08 -
½ cuillère à café de sel
09 -
¼ cuillère à café de muscade (optionnel)
10 -
¼ cuillère à café de piment de Cayenne (optionnel)
11 -
6 cuillères à soupe de farine
12 -
3 tasses de lait entier
→ Garniture
13 -
4 cuillères à soupe de beurre mou
14 -
1½ tasse de chapelure Panko
15 -
Un peu de persil haché (optionnel)
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 175°C. Graissez un plat de 23x33 cm avec un spray de cuisson.
02 -
Disposez le poulet effiloché, les lamelles de jambon et les tranches de fromage suisse dans le plat.
03 -
Faites fondre le beurre, ajoutez les aromates, incorporez la farine. Versez doucement le lait en remuant jusqu'à épaississement, environ 4 minutes.
04 -
Versez la sauce sur le fromage. Mélangez la chapelure Panko avec le beurre mou, parsemez le tout sur le dessus.
05 -
Enfournez sans couvrir pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que cela soit doré et bien chaud. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Laissez le plat reposer pour que la sauce se fixe bien. Pour une texture idéale, veillez à bien dorer la chapelure Panko.