Poulet Maïs Pâtes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâtes et Fromage

01 - 280 grammes de farfalle (pâtes papillon)
02 - 50 g de Parmesan fraîchement râpé

→ Poulet et Assaisonnements

03 - 680 g d'escalopes ou de cuisses de poulet, coupées en lanières
04 - 1½ cuillères à café de paprika fumé
05 - 1 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes
06 - ¼ de cuillère à café de sel
07 - Poivre noir moulu selon le goût
08 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

→ Mélange de Maïs

09 - 2 tasses de grains de maïs (environ 4 épis de maïs)
10 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
11 - 1 cuillère à café de paprika fumé
12 - 1 cuillère à café de poudre de chili
13 - Sel et poivre noir à votre goût

→ Sauce et Garnitures

14 - 250 ml de crème entière
15 - 8 tranches de bacon cuites, coupées en morceaux
16 - Herbes fraîches (thym, origan ou marjolaine) pour décorer

# Instructions:

01 - Plongez vos pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Suivez les indications sur l'emballage, cela prend généralement 10 à 12 minutes. Égouttez quand elles sont prêtes.
02 - Coupez votre poulet en lanières. Mélangez-le avec du paprika fumé, des herbes italiennes, du sel et du poivre. Faites-le cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen, environ 4-5 minutes de chaque côté. Réservez sur une assiette.
03 - Ajoutez dans la même poêle les grains de maïs avec de l'huile d'olive, du paprika, de la poudre de chili, du sel et du poivre. Faites-les revenir 3 minutes en récupérant les saveurs du poulet. Retirez la moitié du maïs et mettez-le de côté.
04 - Versez la crème entière dans la poêle avec le maïs restant. Faites mijoter doucement. Incorporez le Parmesan préchauffé pour obtenir une sauce onctueuse.
05 - Ajoutez les pâtes cuites et le poulet dans la poêle. Complétez avec les morceaux de bacon croustillants, le maïs réservé, et une touche d'herbes fraîches. Mélangez bien le tout et servez chaud immédiatement !

# Notes:

01 - Le maïs frais est idéal en été, mais le maïs congelé ou en boîte fait très bien l'affaire toute l'année.
02 - Chauffez votre Parmesan râpé avant de l'incorporer à la crème, il fondra beaucoup plus facilement.

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