Émincés de Poulet à la Moutarde (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Viandes

01 - 500g de filets de poulet, coupés en lamelles
02 - 150g de lardons fumés

→ Légumes et aromates

03 - 250g de champignons de Paris, nettoyés et tranchés
04 - 1 oignon, émincé
05 - Persil frais pour la garniture

→ Sauce

06 - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
07 - 20cl de crème fraîche épaisse
08 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
09 - Sel et poivre au goût

# Instructions:

01 - Émincez le poulet en fines lamelles. Épluchez et émincez l'oignon, nettoyez et tranchez les champignons.
02 - Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
03 - Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
04 - Incorporez les champignons et cuisez jusqu'à évaporation de leur eau.
05 - Ajoutez les lamelles de poulet et faites-les dorer environ 5 minutes de chaque côté.
06 - Ajoutez la moutarde, puis la crème fraîche. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Assaisonnez et garnissez de persil frais.

# Notes:

01 - Pour plus de saveur, vous pouvez déglacer au vin blanc après la cuisson des champignons.
02 - La crème peut être remplacée par une alternative végétale pour une version sans lactose.

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