Poulet Paillard (Printer-Friendly Version)

Des escalopes de poulet finement aplaties et grillées à la perfection, assaisonnées simplement pour un plat léger et savoureux.

# What You’ll Need:

01 - 4 poitrines de poulet sans os et sans peau

02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

03 - Sel et poivre, au goût

04 - 1 cuillère à café de thym séché (facultatif)

05 - 1 citron (facultatif, pour garnir)

01 - Aplatissez les poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur. Assaisonnez des deux côtés.

02 - Faites cuire dans l'huile d'olive chaude 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit doré.

03 - Laissez reposer quelques minutes avant de servir avec un filet de jus de citron.

01 - Servir immédiatement pour plus de saveur

02 - Vérifier la cuisson à cœur