Poulet Parmesan Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Filets de poulet, environ 700 g (3 à 4 pièces, 2,5 cm d’épaisseur).
02 -
Huile d'olive, 5 cuillères à soupe (partagée).
03 -
Ail frais, haché, 4 gousses (partagées).
04 -
Parmesan râpé, 2/3 tasse (séparé).
05 -
Chapelure fine, 1/3 tasse.
06 -
Poivre noir moulu, 1/2 cuillère à café (ou selon le goût).
07 -
Sel marin, 1/2 à 3/4 cuillère à café (ou selon vos préférences).
08 -
Pommes de terre rouges, 900 g, coupées en morceaux.
09 -
Haricots verts frais, 450 g, équeutés.
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 220°C. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque ou huilez-la bien.
02 -
Enrobez les morceaux de pommes de terre avec de l’huile d’olive, de l’ail, du parmesan, du sel et du poivre. Éparpillez-les sur un tiers de la plaque. Faites cuire seuls pendant 10 à 15 minutes.
03 -
Mélangez le poulet avec de l’huile d’olive, de l’ail, du parmesan, de la chapelure et vos assaisonnements. Installez-les sur la plaque à côté des pommes de terre à mi-cuisson.
04 -
Mélangez les haricots avec de l’huile, de l’ail, du sel et du poivre. Disposez-les dans l’espace restant de la plaque.
05 -
Enfournez le tout pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la température interne des filets atteigne 74°C. Pour rendre les pommes de terre plus croustillantes, passez-les sous le gril 4 à 5 minutes à la fin.
# Notes:
01 -
Le temps de cuisson du poulet dépend de son épaisseur : les morceaux plus gros nécessitent un temps plus long.
02 -
Ajoutez une grille sur la plaque pour rendre le dessous du poulet plus croustillant.
03 -
Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour un goût plus aromatique.