Poulet Parmesan Crémeux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le Poulet

01 - 4 filets de poulet de taille petite à moyenne (ou 2 grands coupés en deux)
02 - Sel et poivre selon votre goût
03 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

→ Pour la Sauce à l'Ail Crémeuse

04 - 3 à 4 gousses d'ail, hachées
05 - 250 ml de crème légère ou entière
06 - 1 cuillère à soupe de mélange d'herbes italiennes ou d'origan
07 - 50 g de parmesan râpé
08 - 1 tasse d'épinards hachés (facultatif)

# Instructions:

01 - Assaisonnez généreusement les deux côtés de vos filets avec du sel et du poivre.
02 - Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Déposez vos filets et laissez-les cuire environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
03 - Une fois le poulet bien cuit, retirez-le de la poêle et mettez-le sur une assiette en attente.
04 - Réduisez un peu la température et ajoutez l'ail haché dans la poêle. Faites-le revenir environ 30 secondes, juste pour qu'il libère son parfum.
05 - Incorporez la crème petit à petit tout en mélangeant. Ajoutez ensuite les herbes italiennes et le parmesan râpé, et remuez pour obtenir une texture bien onctueuse.
06 - Si vous aimez, c'est le moment d'intégrer les épinards. Laissez-les ramollir dans la sauce pendant 2-3 minutes. Ils vont ajouter une jolie touche de couleur et de nutrition.
07 - Replacez vos filets de poulet dans la poêle et nappez-les généreusement de sauce crémeuse. Laissez mijoter une petite minute pour que le poulet s'imprègne bien des saveurs.
08 - Disposez le poulet dans vos assiettes et versez la sauce par-dessus. C'est parfait avec des pâtes, des légumes grillés ou une purée bien onctueuse.

# Notes:

01 - Pour plus de croquant, essayez de paner le poulet dans un mélange de parmesan et de chapelure avant de le cuire.
02 - Ajoutez des flocons de piment si vous aimez une touche épicée.
03 - Un parmesan fraîchement râpé offrira une saveur et une texture incomparables à la sauce.

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