Poulet Marsala Simple (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Pâtes de votre choix, non cuites, 225 g.
02 - Huile d'olive, 1 cuillère à soupe.
03 - Beurre, à répartir, 2 cuillères à soupe.
04 - Poitrine de poulet, 2 morceaux.
05 - Ail en poudre, 1/4 de cuillère à café.
06 - Farine pour enrober.
07 - Champignons de Paris, 225 g.
08 - Vin blanc sec, 120 ml.
09 - Bouillon de poulet, 120 ml.
10 - Moutarde à l'ancienne, 1/2 cuillère à café.
11 - Crème entière liquide, 120 ml.
12 - Sel et poivre noir, selon votre goût.
13 - Parmesan râpé frais, pour garnir.

# Instructions:

01 - Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Gardez un peu d'eau de cuisson avant d'égoutter.
02 - Coupez les filets de poulet en morceaux de taille bouchée. Assaisonnez avec l'ail en poudre et enrobez-les de farine.
03 - Faites chauffer l'huile avec une première cuillerée de beurre dans une poêle. Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration, environ 5 minutes. Réservez de côté.
04 - Ajoutez le reste du beurre dans la poêle ainsi que les champignons. Faites cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que leur eau soit évaporée.
05 - Ajoutez le bouillon, le vin et la moutarde dans la poêle. Laissez mijoter environ 2 minutes pour réduire légèrement. Ajoutez la crème, le poulet et les champignons.
06 - Laissez la sauce épaissir un peu et assurez-vous que le poulet est bien cuit. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Mélangez avec les pâtes et servez avec du parmesan râpé.

# Notes:

01 - Utilisez un vin blanc sec pour cette recette.
02 - Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes si la sauce devient trop épaisse.
03 - Idéal pour un repas rapide en semaine.

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