Poulet à la Puttanesca (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 poitrines de poulet désossées et sans peau

02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

03 - 1 cuillère à café d'origan séché

04 - Sel et poivre selon le goût

05 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

06 - 3 gousses d'ail, hachées

07 - 1 boîte (400g) de tomates concassées

08 - 1/4 tasse d'olives noires dénoyautées, tranchées

09 - 1 cuillère à soupe de câpres

10 - 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)

11 - 1/2 cuillère à café d'origan séché

12 - 1/2 cuillère à café de sucre

13 - Basilic frais pour la garniture

01 - Assaisonnez les poitrines de poulet avec sel, poivre et origan. Faites-les dorer 5-7 minutes de chaque côté dans l'huile d'olive.

02 - Dans la même poêle, faites revenir l'ail, ajoutez les tomates, olives, câpres et assaisonnements. Laissez mijoter 5-7 minutes.

03 - Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires. Garnissez de basilic frais.

01 - Vérifiez que le poulet atteigne 74°C à cœur

02 - La sauce peut être plus ou moins relevée selon vos goûts