Poulet Ramen Rapide (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâtes & Protéines

01 - 2 paquets (170 g chacun) de nouilles asiatiques, sachets d'assaisonnement retirés
02 - 500 g de morceaux de poulet sans peau et sans os, coupés en petits morceaux

→ Légumes Frais

03 - 1 carotte, coupée en fines lamelles
04 - 1 poivron rouge, émincé
05 - 1 tasse de pois mangetout
06 - 3 oignons verts, finement tranchés (séparez les parties blanches et vertes)

→ Aromates

07 - 3 gousses d'ail, écrasées
08 - 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé

→ Sauces & Huiles

09 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
10 - 60 ml de sauce soja
11 - 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
12 - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
13 - 1 petite cuillère de sucre
14 - 1 pincée de poivre blanc

# Instructions:

01 - Mélangez dans un bol la sauce soja, la sauce d'huître, l'huile de sésame, le sucre et le poivre blanc. Gardez cette préparation de côté.
02 - Mettez une casserole d'eau à chauffer jusqu'à ébullition pour les nouilles.
03 - Dans une poêle ou wok bien chaud avec 1 cuillère à soupe d'huile, faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et entièrement cuit, environ 5-6 minutes. Mettez-le de côté.
04 - Ajoutez le reste d'huile dans la poêle et faites sauter les pois mangetout, le poivron et la carotte pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils restent croquants mais tendres.
05 - Ajoutez l'ail, le gingembre et les parties blanches des oignons verts dans la poêle. Mélangez bien pendant environ 30 secondes pour libérer les arômes.
06 - Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante pendant environ 2 minutes, juste assez pour qu'elles soient légèrement sous-cuites. Égouttez-les correctement.
07 - Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes, ajoutez les nouilles égouttées et versez la sauce. Faites sauter le tout ensemble pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et chaud.
08 - Parsemez les parties vertes des oignons verts sur le plat et servez immédiatement pendant que c'est encore chaud.

# Notes:

01 - Remplacez les sachets d'assaisonnement des nouilles instantanées par une sauce maison pleine de saveurs !
02 - Vous pouvez aussi utiliser les légumes que vous avez sous la main et qui cuisent rapidement.

Retour