Poulet sauce grill fume (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Poulet
01 -
Du sel et un peu de poivre comme vous aimez
02 -
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
03 -
4 filets de poulet sans peau ni os
→ Pour la Sauce Barbecue
04 -
1/2 cuil. à café d’ail en poudre
05 -
1/2 cuil. à café de paprika fumé
06 -
1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
07 -
2 cuil. à soupe de miel doux
08 -
Une tasse de sauce barbecue (prenez votre préférée ou fait maison)
# Instructions:
01 -
Quand le poulet est nappé de sauce barbecue bien chaude, posez-le dans l’assiette. Accompagnez comme vous voulez, par exemple avec une salade colorée, du riz ou des légumes sur la braise.
02 -
Prenez une petite casserole, versez-y le miel, la sauce barbecue, le vinaigre, le paprika fumé puis l’ail en poudre. Remuez tout ça. Chauffez doucement sur feu moyen et touillez par moments. Laissez cuire 5 à 7 minutes, la sauce doit épaissir juste un peu.
03 -
Chauffez votre barbecue ou grill à feu moyen, autour de 175°C. Étalez de l’huile d’olive sur le poulet de chaque côté, puis ajoutez sel et poivre. Placez les filets sur la grille et laissez cuire 6 ou 7 minutes par face. Vérifiez, le centre doit arriver à 74°C. Sortez-les ensuite et attendez environ 5 minutes avant de passer à table.
# Notes:
01 -
Vous pouvez mettre cette sauce sur plein d’autres viandes aussi
02 -
Ça marche super pour un repas d’été dehors ou en famille