Poulet Tzatziki Riz (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 livre de morceaux de poulet sans os et sans peau, coupés en dés.
02 - 1 tasse de riz blanc à grains longs, non cuit.
03 - 2 cuillères à soupe de jus de citron.
04 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 - 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (ou 1/2 cuillère à café séché).
06 - 1 cuillère à café d'origan frais, haché (ou 1/2 cuillère à café séché).
07 - 1 cuillère à café de thym frais, haché (ou 1/4 cuillère à café séché).
08 - 1 cuillère à café de paprika fumé.
09 - 3/4 cuillère à café de sel épicé.
10 - 1/2 cuillère à café de cumin moulu.
11 - 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon.
12 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
13 - 1/4 cuillère à café de poivre noir.
14 - 1/4 cuillère à café de curcuma.
15 - 1/8 cuillère à café de piment de Cayenne.
16 - 1 courgette moyenne, râpée (environ 1 1/2 tasse).
17 - 2 tasses de bouillon de poulet.
18 - Sauce tzatziki pour accompagner.
19 - Fines herbes fraîches et citron pour la décoration.

# Instructions:

01 - Enduisez un plat allant au four de 22x33 cm d'huile ou de spray de cuisson.
02 - Dans le plat de cuisson, mélangez le poulet avec le jus de citron, l'huile et toutes les épices. Laissez reposer 30 minutes pendant que le four préchauffe à 190 °C.
03 - Ajoutez le riz non cuit, la courgette râpée et le bouillon de poulet au mélange de poulet mariné.
04 - Couvrez bien avec du papier aluminium et faites cuire 40 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide soit absorbé.
05 - Si le riz reste croquant, remettez au four couvert, en vérifiant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit prêt.
06 - Aérez le riz avec une fourchette, ajustez l'assaisonnement si nécessaire, et servez garni de sauce tzatziki et de fines herbes fraîches.

# Notes:

01 - Utilisez uniquement du riz blanc à grains longs.
02 - Le paprika fumé donne un goût authentique au plat.
03 - Recouvrez bien le plat pour conserver la vapeur.
04 - Les plats en verre nécessitent un temps de cuisson plus long.
05 - Aérez avec une fourchette pour éviter que le riz devienne collant.

Retour