Pudding au Pain et Lait Épicé (Version Imprimable)

Un pudding au pain moelleux infusé de lait épicé et notes hivernales, nappé d'une onctueuse sauce crémeuse. Idéal pour vos repas de fêtes.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

01 - 1½ tasses de lait de poule.
02 - ½ tasse de lait.
03 - ½ tasse de sucre.
04 - 4 œufs.
05 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
06 - 1 cuillère à café de cannelle.
07 - ½ cuillère à café de muscade moulue.
08 - ¼ cuillère à café de sel.
09 - 10 tasses de pain coupé en cubes.
10 - Pour la sauce au lait de poule:.
11 - 1½ tasses de lait de poule.
12 - ¼ tasse de sucre.
13 - 1 cuillère à café de fécule de maïs.
14 - 1 œuf.
15 - 2 cuillères à soupe de beurre.
16 - 2 cuillères à soupe de rhum épicé (facultatif).

# Les Étapes à Suivre:

01 - Chauffez le four à 175°C. Graissez un plat allant au four.
02 - Dans un grand bol, combinez le lait de poule, le lait, le sucre, les œufs, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel.
03 - Ajoutez les cubes de pain et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien imprégnés.
04 - Versez dans le plat préparé. Enfournez pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que le centre soit presque ferme mais encore légèrement tremblotant.
05 - Battez l'œuf dans un bol et mettez-le de côté.
06 - Dans une casserole, mélangez le lait de poule, le sucre et la fécule. Faites cuire à feu moyen en fouettant sans arrêt jusqu'à ébullition légère.
07 - Versez lentement 1/3 du mélange chaud dans l'œuf battu, en fouettant rapidement.
08 - Remettez le mélange d'œuf dans la casserole avec le reste de la sauce. Chauffez à feu doux jusqu'à légère ébullition, en fouettant continuellement.
09 - Retirez du feu, incorporez le beurre et le rhum si vous l'utilisez. Servez le pudding nappé de sauce chaude.

# Informations Supplémentaires:

01 - Un délice festif qui marie le traditionnel pudding de pain avec les saveurs joyeuses du lait de poule.
02 - Peut être préparé dans un plat de 33x23 cm ou de 28x20 cm.
03 - Ajoutez 5 minutes de cuisson supplémentaires pour le plat plus petit.

Retour