Puffs au fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 gros œufs, battus.

02 - 2 tasses de purée de pommes de terre à température ambiante.

03 - 1/4 de tasse de ciboulette fraîche, finement hachée.

04 - 1 tasse de fromage Comté ou Emmental, séparée.

05 - Sel et poivre.

06 - Crème fraîche pour accompagner.

01 - Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez un moule à mini muffins contenant 24 cavités.

02 - Dans un bol, mélangez la purée, les œufs, 3/4 du fromage et la ciboulette. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

03 - Répartissez la préparation dans les moules. Parsemez le dessus avec le reste du fromage.

04 - Faites cuire entre 15 et 20 minutes jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.

01 - Idéal pour recycler une purée faite maison.

02 - La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au frais avant cuisson.