Riz merguez poivrons poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
300g de merguez (halal)
02 -
400g de cuisses ou filets de poulet (coupés en dés)
03 -
2 tasses de riz basmati
04 -
1 poivron rouge (tranché)
05 -
1 poivron vert (tranché)
06 -
1 poivron jaune (tranché)
07 -
1 gros oignon (émincé)
08 -
3 gousses d'ail (hachées)
09 -
3 tasses de bouillon de poulet
10 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
11 -
1 c. à café de paprika fumé
12 -
1/2 c. à café de cumin
13 -
1/2 c. à café de curcuma
14 -
Sel et poivre au goût
→ Garniture Optionnelle
15 -
Persil frais (haché)
16 -
Quartiers de citron
# Instructions:
01 -
Préparez les poivrons, l'oignon, l'ail et le poulet. Lavez le riz basmati soigneusement et égouttez-le.
02 -
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle ou cocotte à feu moyen. Faites cuire les merguez jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les et réservez. Dans la même poêle, faites dorer les morceaux de poulet et réservez.
03 -
Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez les poivrons et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
04 -
Ajoutez le riz, le bouillon de poulet, le paprika fumé, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre dans la poêle. Remuez pour combiner tous les ingrédients uniformément. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
05 -
Ajoutez les merguez et le poulet cuits dans la poêle. Remuez et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
# Notes:
01 -
Ce plat complet aux saveurs méditerranéennes est idéal pour un repas familial.
02 -
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices selon vos préférences.