Rôti de dinde simple (Version Imprimable)
Rôti de dinde tendre au four, parfumé au thym et aux échalotes, facile à réaliser pour toute la famille.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Viande
01 -
1 rôti de dinde
→ Herbes et aromates
02 -
4 branches de thym
03 -
3 échalotes
→ Assaisonnements
04 -
1 cube de bouillon KUB® OR MAGGI®
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
sel et poivre selon goût
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Placer le rôti de dinde dans un plat allant au four et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. Éplucher et émincer finement les échalotes, puis les répartir autour du rôti. Parsemer le thym sur l'ensemble et verser un peu d'eau dans le fond du plat. Couvrir le rôti avec du papier aluminium pour éviter qu'il ne se dessèche. Enfourner pour 30 minutes.
02 -
Faire bouillir 500 ml d'eau dans une casserole. Ajouter le cube de bouillon et bien dissoudre. Après 30 minutes de cuisson au four, sortir le rôti et verser le bouillon dans le plat. Remettre au four pour une deuxième cuisson de 30 minutes, en arrosant régulièrement le rôti avec le jus de cuisson.
03 -
Retirer le rôti du four, vérifier la cuisson de la viande (74°C à cœur idéalement). Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir chaud ou froid, accompagné de pommes de terre vapeur, pâtes ou légumes de saison poêlés.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Pour un rôti juteux, arrosez-le régulièrement avec son jus et couvrez-le durant la première partie de la cuisson.
02 -
Il est possible d'utiliser d'autres herbes comme le romarin, la sauge ou le basilic pour varier les saveurs.
03 -
Un thermomètre à viande peut aider à garantir une cuisson parfaite.