Roulés Cannelle Pomme (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 paquets de brioches roulées à la cannelle (5 unités chacun).
02 -
2 pommes Golden, épluchées et coupées en dés.
03 -
2 pommes Pink Lady, épluchées et coupées en dés.
04 -
1/3 tasse de sucre roux, pour la garniture.
05 -
1 cuillère à café de cannelle moulue, pour la garniture.
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron.
07 -
1/4 tasse de beurre fondu, pour la garniture.
08 -
2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangée à 3 cuillères à soupe d'eau.
09 -
5 cuillères à soupe de beurre, légèrement fondu, pour le crumble.
10 -
1/2 tasse de farine, pour le crumble.
11 -
1/2 tasse de sucre roux, pour le crumble.
12 -
1/2 cuillère à café de cannelle moulue, pour le crumble.
13 -
1/4 tasse de beurre fondu, pour le glaçage.
14 -
1 tasse de sucre glace.
15 -
2 cuillères à soupe de lait.
16 -
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.
17 -
1/2-1 cuillère à café de cannelle moulue, pour le glaçage.
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 200°C. Beurrez un moule à muffins. Placez les rouleaux à la cannelle dans les moules en formant des cavités pour la garniture.
02 -
Mélangez les dés de pommes avec le sucre roux, la cannelle, le jus de citron, le beurre fondu, et le mélange de fécule. Passez au micro-ondes jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les pommes soient tendres.
03 -
Mélangez le beurre fondu, la farine, le sucre roux et la cannelle jusqu'à obtenir des morceaux de crumble.
04 -
Remplissez les cavités créées dans les rouleaux avec le mélange de pommes égoutté, puis ajoutez le crumble par-dessus.
05 -
Couvrez les muffins avec du papier aluminium et enfournez pour 5 minutes. Retirez le papier et laissez cuire encore 10 minutes en tournant le moule à mi-cuisson.
06 -
Mélangez bien le beurre fondu, le sucre glace, le lait, la vanille et la cannelle pour obtenir une texture lisse.
07 -
Laissez les roulés reposer 5 à 10 minutes, puis nappez-les du glaçage.
# Notes:
01 -
Prenez des grands rouleaux à la cannelle, pas les petits.
02 -
Égouttez l'excédent de sirop de pommes avant de garnir.
03 -
Évitez d'avoir trop de pâte au fond des moules à muffins.