Roulés Fraises Crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture Crémeuse
01 -
1 tasse de crème entière (à fouetter)
02 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
03 -
8 oz de fromage frais, bien ramolli
04 -
¼ tasse de sucre en poudre
→ Couche Fraise
05 -
2 cuillères à soupe de sucre
06 -
1 tasse de fraises fraîches, coupées en petits morceaux
→ Petits Morceaux de Biscuits
07 -
¼ tasse de beurre doux, fondu
08 -
1½ tasse de biscuits sablés écrasés ou biscuits spéculoos
→ Assemblage
09 -
6 crêpes fines ou couches de gâteau légères
10 -
Un peu de sucre glace pour saupoudrer
# Instructions:
01 -
Mélangez le fromage frais, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien crémeux. Fouettez la crème entière à part, puis incorporez-la délicatement au mélange de fromage.
02 -
Mettez les morceaux de fraise avec le sucre dans un bol. Laissez reposer 10 minutes pour qu'elles dégorgent un peu.
03 -
Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture comme du sable humide.
04 -
Sur chaque crêpe, étalez la garniture, ajoutez un peu de biscuits et des fraises. Roulez serré pour former une sorte de rouleau.
05 -
Enveloppez bien les roulés dans du film plastique. Mettez-les au frais au moins 1 heure. Coupez-les en tranches d'environ 2,5 cm et saupoudrez de sucre glace.
# Notes:
01 -
Doit être bien réfrigéré avant de découper pour des tranches nettes.