Roulés Pêche Cannelle (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 tasse de lait tiède (45°C).
02 - 2 cuillères à café de levure sèche active.
03 - 1/4 tasse de sucre blanc.
04 - 1/4 tasse de beurre fondu.
05 - 1 cuillère à café de sel.
06 - 2 œufs moyens.
07 - 4 tasses de farine tout usage.
08 - 2 tasses de pêches coupées en dés.
09 - 1/2 tasse de sucre brun.
10 - 2 cuillères à café de cannelle moulue.
11 - 110 g de fromage frais, ramolli.
12 - 1/4 tasse de beurre mou pour le glaçage.
13 - 1 tasse de sucre glace.
14 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

# Instructions:

01 - Mélangez la levure dans le lait chaud avec une pincée de sucre. Patientez 5 minutes jusqu'à ce que ça mousse.
02 - Combinez le sucre, le beurre, le sel, les œufs et la farine avec le mélange de levure. Pétrissez pour avoir une pâte lisse. Laissez lever 1 heure.
03 - Associez les pêches coupées avec le sucre brun et la cannelle.
04 - Applatissez la pâte en rectangle, ajoutez la garniture, roulez, puis découpez en 12 parts. Laissez lever pendant 30 minutes.
05 - Mettez au four à 175°C pendant 25 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré.
06 - Fouettez ensemble le fromage frais, le beurre mou, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Étalez sur les roulés encore tièdes.

# Notes:

01 - Vous pouvez utiliser des pêches fraîches ou en conserve.
02 - Ajoutez un peu de farine si les pêches sont trop juteuses.
03 - À savourer idéalement tiède.