Salade carottes cumin (Version Imprimable)
Carottes tendres, cumin et citron pour une salade fraîche et parfumée aux parfums orientaux.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Légumes
01 -
600 g de carottes
02 -
4 gousses d'ail
→ Épices et aromates
03 -
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
04 -
0,5 cuillère à café de piment doux
05 -
0,5 cuillère à soupe de cumin
06 -
1 zeste de citron confit
07 -
1 cuillère à café de jus de citron
08 -
Sel
→ Assaisonnement
09 -
1 filet d'huile d'olive
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Faites-les cuire avec les gousses d'ail non épluchées dans une casserole d'eau salée portée à ébullition pendant 15 à 20 minutes.
02 -
Mixez l'ail cuit épluché avec la coriandre, le jus de citron, le cumin, le piment doux et l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette homogène.
03 -
Égouttez les bâtonnets de carottes, transférez-les dans un saladier, ajoutez la vinaigrette et le zeste de citron confit. Salez, mélangez soigneusement puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Pour une version plus consistante, ajoutez des pois chiches ou des pâtes. Vous pouvez aussi remplacer la coriandre par du persil et le cumin par du curry selon vos préférences.