Salade avec feta fraîche (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de la salade
01 -
1 morceau de fromage feta
02 -
1 petit concombre
03 -
1 poivron vert frais
04 -
5 tomates mûres
05 -
1 oignon rouge moyen
06 -
Environ 30 olives kalamata (ou des olives noires ordinaires)
07 -
Un peu de sel
→ Pour l'assaisonnement
08 -
1 citron jaune (modifiez la quantité selon vos préférences)
09 -
6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
10 -
2 cuillères à café d'origan sec (mieux vaut de l'origan frais si possible)
# Instructions:
01 -
Versez le jus de citron dans un grand bol, puis ajoutez l'huile d'olive et l'origan. Utilisez un mixeur à main pour bien mélanger jusqu'à obtenir une texture douce et homogène.
02 -
Mettez les morceaux de concombre, les lamelles fines de poivron, les tomates en dés, les olives kalamata coupées et l'oignon rouge tranché. Détachez bien les anneaux d'oignon.
03 -
Brisez la feta en petits morceaux dans le bol et remuez doucement. Le fromage va un peu s'émietter et se marier avec l'assaisonnement pour le rendre crémeux.
04 -
Même avec le goût salé de la feta et des olives, n'hésitez pas à ajouter un peu de sel pour rehausser tous les arômes.
05 -
Vous pouvez déguster tout de suite ou laisser refroidir au frigo pendant une heure. Au moment de servir, garnissez chaque portion avec des morceaux de feta et un peu d'origan. Régalez-vous !
# Notes:
01 -
Cette salade représente parfaitement les saveurs authentiques de la table grecque.
02 -
Parfaite pendant les chaleurs estivales quand les légumes sont gorgés de soleil.