Classique grec croquant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Salade
01 -
1 poivron (couleur au choix)
02 -
1 oignon rouge
03 -
200 g de feta
04 -
Olives (optionnelles)
05 -
2 tomates en grappe (environ 250 g)
06 -
1/2 concombre
→ Vinaigrette
07 -
Sel et poivre
08 -
2 cuillères à soupe de jus de citron frais (environ 1/2 citron)
09 -
3 cuillères à soupe d'huile (huile d'olive ou de colza)
10 -
2 cuillères à café d'origan séché
# Instructions:
01 -
Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur puis tranchez-le en morceaux épais. Retirez le cœur du poivron et coupez-le en morceaux grossiers. Pelez l'oignon rouge, coupez-le en deux et tranchez-le en demi-rondelles. Détaillez les tomates en gros dés après avoir retiré le pédoncule. Enfin, découpez la feta en morceaux.
02 -
Disposez tous les légumes découpés dans un grand saladier. Ajoutez ensuite les cubes de feta par-dessus puis saupoudrez-les d'origan pour qu'il adhère bien au fromage. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques olives pour plus de saveur.
03 -
Pressez le jus d'un demi-citron, puis mélangez-en 2 cuillères à soupe avec l'huile, le sel et le poivre. Arrosez la salade de cette vinaigrette, mélangez délicatement et servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Ce plat est meilleur lorsqu'il est consommé immédiatement après préparation, sans temps de repos nécessaire.
02 -
Vous pouvez également enrichir la salade avec des olives et un peu de piment doux.
03 -
En tant qu’accompagnement, cette salade convient pour 4 personnes, mais elle peut suffire à 2 personnes en plat principal.
04 -
Elle s’accompagne très bien de pain pita, de grillades ou même d'une sauce à l'ail légère.