Salade niçoise fraîcheur (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et salades
01 -
200 g de haricots verts frais
02 -
2 tomates mûres, coupées en quartiers
03 -
1 petite laitue romaine ou quelques feuilles de mesclun
04 -
1/2 poivron vert, coupé en lanières
05 -
Basilic frais pour la garniture
→ Protéines
06 -
3 œufs durs, coupés en quartiers
07 -
150 g de thon en conserve (de préférence à l’huile), égoutté
08 -
4–6 filets d’anchois (facultatif)
→ Autres
09 -
8–10 olives noires de Nice
10 -
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
11 -
1 c. à café de moutarde de Dijon
12 -
1 gousse d’ail, finement hachée
13 -
Sel et poivre selon goût
# Instructions:
01 -
Faites cuire les haricots verts à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes pour qu’ils restent croquants. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
02 -
Coupez les œufs et les tomates en quartiers. Égouttez le thon et les anchois si vous les utilisez.
03 -
Dans un grand plat, disposez les feuilles de salade, les haricots verts, les tomates, les œufs, le thon émietté, les olives et les filets d’anchois.
04 -
Mélangez l’huile d’olive, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre. Arrosez la salade de cette vinaigrette.
05 -
Parsemez de basilic frais pour une touche méditerranéenne.
# Notes:
01 -
Pour une Salade Niçoise authentique, privilégiez des ingrédients frais et de haute qualité pour que chaque saveur ressorte pleinement.
02 -
Disposez les ingrédients harmonieusement sans les mélanger pour une belle présentation et pour respecter la tradition de la Salade Niçoise.
03 -
Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour préserver la texture des ingrédients.