Salade fraîche aux avocats (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
02 - 2 avocats moyens, pelés et coupés en dés
03 - 1 sachet (150 g) de mélange de salade printanière
04 - 5 tomates prunes, coupées en dés
05 - 1/2 tasse (environ 75 g) d'oignon rouge, haché
06 - 1/4 tasse (environ 30 g) de noix, grillées et hachées

→ Pour la vinaigrette

07 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
08 - 1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché
09 - 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, finement hachée
10 - 1 cuillère à soupe de crème fraîche
11 - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
12 - 1 cuillère à café de moutarde jaune
13 - 1/8 cuillère à café de sel
14 - 1/8 cuillère à café de poivre noir
15 - Une pincée de sucre

# Instructions:

01 - Arroser les morceaux d'avocats avec le jus de citron pour bien les enrober.
02 - Dans un grand saladier, mélanger les feuilles de salade, les tomates coupées, l'oignon tranché, les noix et les avocats citronnés.
03 - Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le persil, la coriandre, la crème fraîche, le jus de citron vert, la moutarde, le sel, le poivre et une pincée de sucre.
04 - Verser la vinaigrette sur la salade dans le saladier et mélanger doucement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.

# Notes:

01 - Laisser les avocats mariner quelques minutes dans le jus de citron pour qu'ils absorbent davantage la saveur acidulée.
02 - Remuer délicatement pour préserver l'intégrité des morceaux d'avocat.
03 - Servir immédiatement pour profiter de la meilleure fraîcheur et texture.

Retour