Poêlée Saucisse et Orzo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
400 g de saucisse italienne (douce ou épicée)
02 -
2 poignées de pousses d'épinards
03 -
200 g de pâtes orzo
04 -
1 poivron de votre choix, coupé en dés
05 -
1 oignon jaune, émincé
06 -
3 gousses d'ail, finement hachées
07 -
400 g de tomates en dés en conserve
08 -
500 ml de bouillon de poulet faible en sel
09 -
1 cuillère à café d'origan séché
10 -
1 cuillère à café de basilic séché
11 -
Huile d'olive
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle, mettez un peu d'huile d'olive à chauffer à feu moyen. Faites revenir les morceaux de saucisse italienne jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (environ 5 à 7 minutes).
02 -
Ajoutez l'oignon émincé, les morceaux de poivron et l'ail haché à la poêle. Faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 3-4 minutes).
03 -
Versez les pâtes orzo, les tomates en conserve avec leur jus, et le bouillon de poulet. Mélangez bien et portez doucement à ébullition.
04 -
Baissez le feu, couvrez, et laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que presque tout le liquide soit absorbé (environ 10-12 minutes). Remuez de temps en temps.
05 -
Ajoutez les pousses d'épinards et les herbes séchées. Mélangez jusqu'à ce que les épinards flétrissent légèrement (2 minutes environ). Servez chaud.
# Notes:
01 -
Adaptez le piquant en choisissant une saucisse italienne douce ou épicée selon vos goûts.
02 -
Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
03 -
Pour une version végétarienne, remplacez la saucisse par une alternative végétale et utilisez un bouillon de légumes.